0925-062-290
驗證碼錯誤,請重新輸入:
請輸入手機門號:
發驗證碼到手機
重發驗證碼
發送驗證碼
分類:其他記事
暱稱  uStory 新知
淬鍊融合東方饗宴 東方富御呈現食的藝術
149
0
0
2020-02-29 19:27:39
【記者李碧華報導】

東方富御匯集清淡鮮醇的台菜,清鮮嫩爽滑香的粵菜,麻辣鮮香的川湘菜精華,讓這些傳統揉合轉化,成為現代的東方精緻料理。因應飲食的不同需求,呈現出不同的味覺、視覺藝術、養生心法,呈現出不同食的藝術。

從巧心小菜到澎湃宴客桌席,東方富御精緻料理滿足賓客餐宴、小聚的不同需求,因應最近新冠疫情的變化,特推出養身餐品及節令餐品滿足饕客的需求◦

新冠疫情蔓延除了要注意防範外,更要有適度運動及營養飲食才能促進身體健康,提升免疫力、增強抵抗力,才能有效地對抗肺炎侵襲◦東方富御特製推出原汁黑蒜盜汗雞能增加營養提升免疫力◦使用仿土雞,以訂製盜汗缽,用文火8小時煨燉而成,肉爛不膩、離骨且湯汁鮮美,原汁原味、芳香撲鼻、營養不外流失,具有美容保健及強身健體效益。烹煮過程僅加入雲林黑蒜、干貝、火腿及少許高湯,整鍋湯是整隻雞的精華,猶如滴雞精一般純粹,口味香潤清淡、入口醇香。

盜汗雞傳說是三國諸葛亮南征所創,蒸缽裝入底座內,正好頂住蒸缽口沿,兩者構成夾壁,頂缽上有形如碗狀的窩,用來盛冰塊或冷水,燉蒸時不加水,蒸汽從夾壁內通過氣孔進入蒸缽蒸熟原料,蒸汽上升遇到頂缽的冷氣,就變成蒸餾湯汁,滴落在蒸缽內有如盜汗一般。

東方富御黑蒜盜汗雞加入雲林黑蒜,是大蒜經自然發酵而成,發酵過程無任何添加成分◦黑蒜在發酵熟成後,使大蒜本身蛋白質,轉化成人體所需的18種胺基酸,除可殺菌消炎、預防心血管疾病、抗衰老外,更能增強人體免疫力,是純淨優質、天然元氣的養身食品。

吃蟹非在秋天?

不用等到金秋時節也可品嚐肥蟹,東方富御特選A級大沙公、沙母及處女蟳,為這季增添鮮味◦沙公重量厚實、沙母蟹黃飽足、處女蟳肉質Q嫩,在這季節還能讓人大口享受啖蟹快感。大沙公、沙母及處女蟳肥碩肉多的特質,搭配多種精湛料理法烹調上桌,有避風塘、香草塔可、上湯薑黃、XO爆炒、蒸XO粿條、新加坡麻辣蟹、新加坡黑椒辣蟹等烹調方式,清蒸、爆炒樣樣鮮,讓各種獨特配料,完全融入蟹肉內,吃來鮮香彈口十分過癮,突顯蟹的特色,道道都是東方富御招牌活蟹料理,品嚐肥蟹趁現在◦

新加坡麻辣蟹

採用當地台灣在地知名蒜頭、辣椒、薑、料理小米酒,搭以特製酸甜辣醬為基底,烹調出特別香味,這些辛香料並可提升人體免疫力◦以快火翻炒,蟹肉飽滿吸附每一滴醬汁精華,更提升蟹本身的鮮味,辛辣中帶著酸甜滋味,有絕妙的多層次口感,美妙的融合跳脫出原來此道料理的特色◦

酒香悶處女蟳

東方富御採用創意新料理手法,細選A級處女蟳,蟹膏飽滿、肉質彈牙細嫩,充滿飽滿濃郁的蟹膏,烹調採用懷念家鄉味,回憶阿嬤的手路菜,用紅穀米發酵的酒,結合老母雞提煉的高湯,小火燜煮處女蟹,讓酒香提升螃蟹的鮮味,讓螃蟹的鮮甜跟纖細口感,帶入回憶悠久的年代好滋味◦



詳細專案請洽東方富御精緻料理客服、官網臉書粉絲團。

★服務專線02-8773-3222

★臉書粉絲團 http://bit.ly/39KetZe 

★官網鮮蟹介紹 https://chinese-restaurant-2142.business.site/posts/7583513754125910276?hl=zh-TW

★官網黑蒜盜汗雞介紹 https://chinese-restaurant-2142.business.site/posts/5380252553869830335?hl=zh-TW
延伸閱讀
女兒塗鴉激發靈感 May 邱莉喬彩繪Gold Tree
徐金菊為毛小孩發聲
星兒的雙老家園計畫 在林口社會住宅實現
不明肺炎一路南下香港遽增14例 增強身體抵抗力可以這麼做
華人賽事聯盟「初級培訓師」第一梯授證講師名單